Llegada a Beaune y encuentro con el guía en el hotel. Tour guiado en la ciudad incluyendo al Hôtel-Dieu.
Descubrimiento del área medieval, alrededor de la Iglesia de Notre Dame y de la Antigua mansión de los Duques de Borgoña, jardines interiores y algunos puntos en las murallas, seguido por una visita al Hotel Dieu: fundado en el año 1443 por Nicolas Rolin, canciller de Borgoña. Originalmente construido como un palacio para los pobres, esta joya arquitectónica ha sido el símbolo de caridad por seis siglos, celebrando su generosidad una vez al año a través de su mundialmente famosa subasta de vinos.
Visita y degustación en las Caves Patriarche
Localizado en el antiguo “Couvent des Ursulines”, es un refugio de galerías subterráneas con una tremenda colección de botellas.
Cena en Loiseau des Vignes – 1 estrella Michelin
En el espíritu innovador del chef Bernard Loiseau, fue el primer restaurante de Beaune que propone una « biblioteca de vinos »: 70 prestigiosas etiquetas de vinos tintos y blancos, todos servidos por copa.
Noche en el Hotel Le Cep 4*
Miembro de Small Luxury Hotels of the World, el hotel Le Cep está idealmente localizado en el corazón de la histórica ciudad de Beaune. El hotel es la harmoniosa combinación de varias mansiones privadas que provén encanto con: cómodos salones Lounge con piano o chimenea, bóveda de desayuno, dos jardines interiores que datan del siglo XVI, un jardín francés, una torre panorámica, dos salones de conferencias y un estacionamiento con servicio, un restaurante gastronómico y un recién estrenado spa.
Aprender a degustar vinos de Borgoña con Sensation Vin.
Sensation Vin es un lugar enteramente consagrado al arte de la degustación de vinos.Te ofrece la posibilidad de descubrir más acerca de los vinos de Borgoña en un corto periodo de tiempo. Sin importar el curso que elijas, incluye una presentación y una degustación a ciegas. Las clases están disponibles para 2 a 10 personas. Duración de 90 minutos en un día.
Degustación en Château de Pommard
En el corazón de 20 hectáreas de viñedo embellecido por su jardín “a la francesa”, este elegante lugar abre sus puertas para una degustación de vinos totalmente hechos en el estado.
Comida en Le Cellier Volnaysien
En una genuina casa borgoñesa, con un menú de cinco especialidades locales a cinco minutos del sur de Beaune. Cellier Volnaysien te da la bienvenida en su hermosa bodega, su despensa para una comida cerca del fuego, y su terraza con flores en donde podrás degustar vinos de la propiedad y disfrutar de algunas de las especialidades de la región como el jamón con perejil, caracoles, huevos meurette, pollo…
Visita al Château du Clos de Vougeot
En la ruta de los Grands Crus, este icónico edificio y sus viñedos alguna vez pertenecieron a los monjes de la Abadía de Cîteaux. La hermandad de los caballeros de Winetasting Cup ahora son dueños del edificio, mientras que el viñedo está compartido entre 80 vinicultores diferentes. La bodega de vinos es parte del tour guiado que termina con la proyección de un corto que muestra la historia del castillo así como las actividades de la hermandad.
Tour guiado de Moutarderie Fallot
La Fallot Company es la última fábrica familiar independiente de mostaza en Borgoña. Su reputación viene de una sutil mezcla de tradición y modernidad, fundados en sus “experiencias sensoriales”. Dan un tour con degustación.
Cena. a elegir. Noche en el Hotel Le Cep 4*
