La inclusión de los Climats du vignoble de Bourgogne en la UNESCO es un reconocimiento al carácter único de la Côte Viticole
Los Climats du vignoble de Bourgogne fueron incluidos en la lista del patrimonio de la UNESCO el 4 de julio de 2015. La inclusión es un reconocimiento del carácter único de la Côte Viticole entre Dijon y Beaune y hasta Santenay. Paisajes notables, un patrimonio construido excepcional y un saber hacer único son solo algunos de los elementos que han hecho posible esta clasificación.
En Borgoña, ¿qué es un "climat"?
En Borgoña, ¿qué es un «climat»?
Un climat es el término específicamente borgoñón para expresar el terruño vitícola. Delimitado cuidadosamente durante siglos (y permaneciendo prácticamente inalterado desde entonces), cada climat es una parcela de viñedos con su propio nombre, historia, sabor y lugar en la jerarquía de los crus. Existen más de 1.000 climats a lo largo de una fina cinta que va de Dijon a Santenay, al sur de Beaune; algunos responden a nombres ilustres como Chambertin, Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Montrachet, Corton, Musigny…
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monthelie-autmne-vignes
prosperar-maufoux-vignes2¿Qué tiene de especial el emplazamiento de Climats de Bourgogne?
En ningún otro lugar se ha llevado tan lejos, y de forma tan refinada, la voluntad de vincular el vino al lugar que lo produce como en Borgoña. El resultado ha sido un viñedo extremadamente parcelado, un saber hacer orientado hacia la excelencia, unos paisajes notables, unas ciudades con un patrimonio construido excepcional, Dijon y Beaune, una economía, una cultura específica y una palabra para caracterizarlo: Climat.
Climat.
Climas de los viñedos de Borgoña
Climats du Vignoble de Bourgogne – Parcelles et cabiote© Jean-Louis Bernuy
¿Qué elementos han sido declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO?
Los climats representan una excepción y un modelo de viticultura basada en el terruño que inspira a otros viñedos de todo el mundo. Constituyen un sitio cultural único, moldeado por 2000 años de historia, caracterizado por un patrimonio construido excepcional, ya sea vernáculo o monumental (Hospices de Beaune, Palais des ducs de Bourgogne, Château du Clos de Vougeot…). Su inscripción en la Lista del Patrimonio Mundial significa que pueden transmitirse intactos a las generaciones futuras y que su carácter único es reconocido internacionalmente.
Climats du vignoble de Bourgogne: una inscripción en 2015
Los Climats du vignoble de Bourgogne fueron inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO el 4 de julio de 2015, en la 39ª Sesión del Comité del Patrimonio Mundial celebrada en Alemania.
Los Climats du vignoble de Bourgogne fueron inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO el 4 de julio de 2015, en la 39ª Sesión del Comité del Patrimonio Mundial celebrada en Alemania.
Cour Hospices Beaune Puit
Patio del Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune
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Chateau Clos Vougeot (7)
Chateau Clos Vougeot (9)Paseos por Borgoña, en la ruta de la Unesco
Hospicios de Beaune - Hôtel-DieuConoce los Climas del Vignoble de Borgoña en vídeo
La Maison des Climats du Vignoble de Bourgogne en Beaune
Balades en Bourgogne, por los senderos de la Unesco
Balades en Bourgogne es una nueva aplicación que te lleva a dar paseos guiados por las rutas de senderismo que atraviesan la zona de los Climas del Vignoble de Borgoña.
No hay necesidad de encontrar la ruta en un mapa o buscar por todas partes los puntos de interés, la aplicación se encarga de eso mediante la activación de comentarios de audio. Averigüe qué son los famosos Climats de Bourgogne, por qué los vinicultores construyen cabottes y para qué se utilizan los meurgers… El Camino Francés de George Clooney se lo contará todo a lo largo de la ruta.
Se ofrecen cuatro paseos: alrededor del famoso Château du Clos de Vougeot (7 km), en el Corazón de los Grands Crus de Borgoña desde Morey-Saint-Denis (6 km), la Butte de Corton desde Pernand-Vergelesses (6 km) o el sentier des Crêtes en Santenay (11 km)
Chateau Clos Vougeot (7)
Panorama Santenay
Rando Santenay
Pernand Rando
Vista de Pernand Vergelesses en otoño
Chateau Clos Vougeot (4)Un viñedo para explorar
Balades en Bourgogne está disponible de forma gratuita en App Store y Google Play.
Mapa de los climats de Borgoña
De camino a los Climats du vignoble de Bourgogne Patrimonio Mundial de la UNESCO
Mapa de los climats de BorgoñaMapa de los climats de Borgoña
Montrachet, Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Corton, Musigny, Chevalier-Montrachet, Chambertin… Los climats han dado nombre a crus excepcionales, conocidos en todo el mundo.
Un viñedo para explorar
Enclavados entre peines y colinas, los Climats du vignoble de Bourgogne forman un paisaje único.
A pie, en bicicleta, en coche de caballos, en 4×4, en helicóptero o siguiendo los pasos de un viticultor, hay mil y una formas de descubrirlo.
En bicicleta, encuentre todos nuestros consejos y buenas direcciones para descubrir los Climats du vignoble de Bourgogne en los alrededores de Beaune.
A pie, no dude en consultar todas nuestras ideas de paseos y excursiones, con mapas descargables, topos y rutas GPS.
Para mayor comodidad, déjese guiar por un chófer-acompañante apasionado que dará vida a la SA borgoñona, gracias a nuestra selección de winetours.
Para los aventureros de los viñedos, lo sabrá todo leyendo nuestro artículo del blog «Visiter le vignoble autrement».
Organice
tu visitaRuta de los Grands Crus
Un patrimonio por descubrir
A lo largo de los siglos, los hombres han inscrito los Climats en los paisajes y en la piedra caliza, creando muros bajos y cabottes, cubas y casas de viticultores, bodegas y cavas, iglesias y hospicios, palacios y castillos. Descúbralos todos en las visitas guiadas por Beaune y los pueblos vitivinícolas de la Côte de Beaune.
Veloroute Voie Des Vignes
Ruta Grands Crus en otoño con un 2CV al atardecer
Bugatti Beaune Vignoble Route Des Grands Crus Amoureux
Autopista de BeaunePueblos vitivinícolas
Corazón de la viticultura, cada pueblo posee un patrimonio notable: viviendas de viticultores, complejos vitícolas, así como numerosas bodegas, cubas y lagares, algunos de los cuales datan de la Edad Media. La mejor manera de descubrirlos es pasear por las viejas calles y abrir de par en par las puertas de las bodegas…Descubra los pueblos de la región de Beaune.
Descubra los pueblos de la región de Beaune.
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Meursault Vignobles 4
Nolay
Chateau de Santenay - Philippe le Hardi
Savigny-lès-Beaune - Henri de Villamont
Chateau Clos Vougeot (7)Aloxe-Corton
Pommard
Meursault
Château de Santenay
Museos y lugares emblemáticos
Visita obligada: los Hospices de Beaune (Hôtel-Dieu)
Nuestra selección: el Musée du Vin, el Musée des Beaux-Arts de Beaune, la Maison des Climats y el famoso Château du Clos de Vougeot.
Desde 12 eurosPrecio completo
Hôtel Dieu – Hospices de Beaune
SALUD
Beaune
Musée du Vin de Bourgogne
MÉTIERS
Beaune
Musée des Beaux-Arts de Beaune
HISTOORY
Beaune
Château du Clos de Vougeot
CHÂTEAU
Vougeot
Vinos para degustar
Las casas del vino, bodegas, cavas y almacenes
Muchos de los cuales datan de la Edad Media, se descubren en lugares insólitos como los bastiones de las murallas, los antiguos conventos o las bodegas de los canónigos de Notre-Dame… en el corazón de una verdadera red de bodegas subterráneas. He aquí nuestras favoritas.
Cata y enología
¿Desea iniciarse en la cata de vinos? Comprender mejor los terruños, las denominaciones y las sutilezas de los vinos de Borgoña? ¿O simplemente pasar un momento agradable en torno a vinos cuidadosamente seleccionados?
Siga al guía.
Visitas a las bodegasVisitas a las bodegas
Eventos importantes
3er fin de semana de enero: el Tournante Saint-Vincent
3er domingo de noviembre: la Subasta de Vinos de los Hospicios de Beaune es el punto culminante de un fin de semana festivo
El lunes siguiente a la Subasta de Vinos: la Paulée de Meursault
PRATIQUE: Descargue el folleto «En route vers les Climats du vignoble de Bourgogne»
