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©Prosper-Maufoux-S-Chapuis-terrasse-voile|Serge Chapuis
Para un verano gastronómico e insólito en BorgoñaTerrazas de verano y restaurantes efímeros en Beaune y la Côte d'Or

Verano y terrazas efímeras 2024 en Borgoña

Bares, restaurantes y locales de alterne de Borgoña juegan este verano la carta del verano insólito. Desde terrazas con vistas inolvidables hasta eventos especiales de temporada y restaurantes en lugares insólitos, el verano en Beaune promete ser excepcional.

Salir a comer y también a

Fiesta, compartir, escapar

Voy al Leflaive

Experiencias enogastronómicas fuera de las instalaciones

En Puligny-Montrachet

La familia Leflaive somos borgoñones, viticultores y músicos. Y nos gusta compartir. Olivier y su hija comparten estos valores. Este verano, le invitan a una fiesta de convivencia en la bonita Place du Monument de Puligny-Montrachet. El equipo del Bistro d’Olivier le espera un domingo al mes.

Los días 16 de junio, 14 de julio, 18 de agosto y 22 de septiembre, los vinos de la Maison Leflaive y los platos del Bistro se servirán al aire libre.

 

Pase un verano en Borgoña y pruebe

Restaurantes efímeros

Una sucesión de chefs en Puligny-Montrachet

El restaurante temporal de la Maison Chanzy

Ya es tradición que la Maison Chanzy de Puligny-Montrachet reciba cada verano en su vinoteca a chefs de renombre. Un año más, esta residencia de viticultores finos ofrecerá una cocina variada gracias al talento de sus chefs:

El chef Quentin Lemarchand inauguró la temporada 2024. Restaurador de Saint-Léger-sur-Dheune, a orillas del canal del Centro, es un habitual de la Maison Chanzy, donde ya ha deleitado a los clientes este invierno. A partir del 31 de mayo cederá el testigo a Jordan Prot. Este joven chef trabajó anteriormente en el restaurante Le Charlemagne, galardonado con una estrella Michelin en 2020. Ahora, como chef en casa, podrá disfrutar de su creativa cocina local hasta el 29 de julio.

Y para cerrar el periodo estival, el Chef Luca Flaminio toma el relevo con su cocina gourmet italiana. Originario de Milán, no es un desconocido en Borgoña, ya que ha trabajado en la Comédie du Vin de Beaune. Así pues, se adapta perfectamente a los vinos de la Maison Chanzy y a sus inspiraciones gastronómicas.

Evento musical en el Parc du Manoir de Villamont el 6 de junio.

El 6 de junio, sumérjase en la fascinante atmósfera del pintoresco Manoir de Villamont.

Gaëtan Clerget te deleitará con sus melodías hechizantes, mientras que el camión de comida Guisepp servirá sabrosas pizzas. También habrá un bar de vinos temporal donde podrá degustar algunas de las mejores cosechas de la finca.

Es el tipo de velada mágica en la que te encanta reunirte con tus amigos. Un marco excepcional, buena música, buen vino… en una palabra: ¡Burdeos!

Cuando la comida se une al vino en origen

Restaurante temporal en una finca vinícola

El Atelier Escoffier en el Clos du Moulin aux Moines

La ubicación se presta a experiencias de degustación extraordinarias. La finca se encuentra a la entrada de Auxey-Duresses, en medio de los viñedos. Y es con esta vista excepcional sobre las viñas del Monopole du Clos donde podrá disfrutar de la cocina a la leña del chef Romain Escoffier. El ambiente es festivo, y las comidas compartidas con amigos encuentran aquí un marco excepcional.

El restaurante abre todos los días (excepto cuando llueve, ya que sólo se puede comer fuera) de mayo a septiembre:

  • De lunes a jueves a partir de las 17:00
  • De viernes a domingo a partir de las 12.00

Se recomienda reservar: 03 80 21 03 38

Las terrazas favoritas de nuestro equipo

¿Busca un restaurante con una terraza impresionante? ¿Un lugar con unas vistas excepcionales y una comida fantástica? ¿Un lugar ideal para pasar las noches de verano en Borgoña? Cada año, nuestro equipo se complace en probar restaurantes cuando llega el buen tiempo. He aquí nuestra selección de restaurantes con terraza en Beaune y los pueblos de la Côte d’Or y Saône et Loire (a menos de 20 minutos en coche de Beaune).

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